每 100 克
| 水 (克 ) | 61.74 |
| 热量 (大卡 ) | 191.0 |
| 热量 (千焦 ) | 799.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 31.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.2 |
| 灰份 (克 ) | 1.12 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 33.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.25 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 225.0 |
| 钾 (毫克 ) | 305.0 |
| 钠 (毫克 ) | 93.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.63 |
| 铜 (毫克 ) | 0.111 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 15.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.049 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.295 |
| 烟酸 (毫克 ) | 9.454 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.226 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.265 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.61 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.078 |
| 10:0 (克 ) | 0.003 |
| 12:0 (克 ) | 0.023 |
| 14:0 (克 ) | 0.236 |
| 16:0 (克 ) | 1.122 |
| 18:0 (克 ) | 0.636 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.339 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.233 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.023 |
| 20:1 (克 ) | 0.012 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.541 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.415 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.029 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.089 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 124.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.377 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.554 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.508 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.599 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.737 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.258 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.271 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.004 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.74 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.857 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.877 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.72 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.99 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.62 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.316 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.18 |